No me gustan demasiado las galletas de mantequilla, pero no encontraba ninguna receta de galletas de aceite de oliva, que me gustara, hasta hoy!!!!!
La verdad, es que use una receta que encontre en internet, pero al ir batiendo, no me gustaba el resultado, quedaba muy raro... asi que empece a añadir cosas, hasta que salio esto... y el resultado es genial, estan buenisimas!!
a ver si soy capaz de escribir lo que le fui poniendo:
Para unas 25 unidades: 2 huevos L, 130 gr de azucar moreno, 150 ml de aceite de oliva, una cucharita de canela, 1/2 sobre de levadura quimica, y harina.... la verdad es que no he medido la cantidad, creo que unos 300 gramos, Tuve que ir añadiendo bastante, durante el proceso. pero hasta que no se pegue en las manos, debeis seguir añadiendo harina. Si os pasais de harina, chorrito de leche. ( por propia experiencia :) )
luego 20 minutitos al horno, a 190º.. y listas!
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